如何加工熟青椒

加工熟青椒的方法有多种，以下提供几种常见的做法：

快速炒制法

准备材料：将小青椒切成小段，大青椒可加可不加。

热锅加油：油热后先入切好的蒜片。

翻炒青椒：蒜片炒至金黄后放入青椒翻炒，大火快速烫熟。

加入配料：加入盐、酱油等配料，继续翻炒至入味。

出锅：尝一下味道，根据情况可加少量水，炒匀后即可出锅。

蛋液填充蒸制法

处理青椒：选取表面光滑、大小适中的青椒，洗净后切开小口，去除内部籽粒和筋膜，吸干水分。

调配鸡蛋液：打入鸡蛋，加入盐，搅拌均匀，可加入少量温开水调整稠度。

填充与蒸制：将蛋液倒入青椒筒内，不要过满，放入蒸锅中，中小火慢蒸20分钟。