青椒肉丝做法一段话表明
青椒肉丝的做法如下：
准备食材
猪里脊肉 200克
青椒 2-3个
大蒜 3瓣
生姜 适量
葱 1段
料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、淀粉、食用油 适量
腌制肉丝
将猪里脊肉切成均匀的细条，放入碗中。
加入料酒、生抽、老抽（可选）、盐、鸡精、淀粉，用手抓匀，腌制10-30分钟。
炒制肉丝
锅中加油，油热后下入腌制好的肉丝，用中火快速翻炒至肉丝变色，捞出备用。
炒制青椒
锅中留底油，放入蒜末和姜末炒香。
加入切好的青椒丝，用大火快速翻炒至青椒断生。
混合翻炒
将炒好的肉丝倒入锅中，与青椒丝一起翻炒均匀。
倒入调好的酱汁（生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、淀粉和水），大火快速翻炒，让酱汁均匀裹在青椒和肉丝上。