青椒蘑菇热
青椒蘑菇热是一道简单又美味的家常菜，主要材料包括新鲜蘑菇和青椒，通过热锅凉油的方式快速翻炒，加入适量的调味料，使菜肴既有蘑菇的鲜美，又有青椒的爽脆。以下是制作这道菜的详细步骤和一些小贴士：
材料准备
新鲜蘑菇：200克（可选用平菇、香菇或金针菇等）
青椒：1个（根据个人口味调整辣度）
大蒜：2瓣
生姜：适量
食用油：适量
盐：适量
酱油：少许
白胡椒粉：少许
制作步骤
准备工作
将蘑菇洗净撕成适口大小。
青椒去籽切丝。
大蒜和生姜剁碎备用。
热锅凉油
在锅中加入适量食用油，待油温五成热时放入蒜末和姜末爆香。
翻炒蘑菇
加入准备好的蘑菇快速翻炒，直至蘑菇变软出水。
加入青椒
接着把青椒丝倒入锅中，与蘑菇一起翻炒均匀。