青椒特点介绍
青椒是一种常见的蔬菜，属于茄科辣椒属，原产于中南美洲热带地区，现已在全球范围内广泛栽培。以下是青椒的一些主要特点：
形态特征
青椒的果实较大，颜色翠绿鲜艳，有红、黄、紫等多种颜色的新品种。
它的形态为落叶灌木，树皮暗灰色，有皮刺，没有毛；小叶为纸质，形状为披针形或桶圆状披针形。
花朵小且多，呈青色；果实成熟时为紫红色，花期7—8月，果期9—10月。
营养价值
青椒含有丰富的维生素C，有助于增强免疫力，促进新陈代谢，还有杀菌助消化的作用。
辣椒素是青椒的有效成分，能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，帮助消化，防止便秘。
食用方法
青椒可以凉拌、炒食、煮食、作馅、腌渍和加工制罐，制蜜饯等多种方式食用。
成熟的青椒外观新鲜、厚实、明亮，肉厚；未成熟的青椒较软，肉薄。
生长环境
青椒适应的温度范围为15~35℃，适宜的温度范围为25~28℃，发芽温度为28~30℃。
喜湿润环境，怕旱涝，要求土壤湿润而不积水，对光照要求中等，每天光照10~12小时。