猪蹄板栗木耳

猪蹄板栗木耳菜谱

猪蹄、板栗和木耳是常见的食材，可以单独或组合起来制作多种美味的菜肴。以下是几个推荐的菜谱，适合家庭日常制作。

1. 板栗烧猪蹄

所需材料：

猪蹄 500克

板栗 200克

水发木耳 适量

姜 3片

蒜 3瓣

葱 1根

八角 2颗

老抽 1大勺

生抽 1大勺

料酒 2大勺

冰糖 30克

盐 适量

制作步骤：

1. 猪蹄切块，焯水去腥。

2. 板栗煮熟，去壳备用。

3. 锅中放油，加冰糖小火炒糖色，加入猪蹄翻炒上色。

4. 加入姜片、蒜瓣、八角炒香，再加入生抽、老抽、料酒和适量清水。

5. 放入板栗和水发木耳，大火烧开后转小火炖煮40分钟至1小时，直至猪蹄和板栗软烂。

6. 加盐调味，收汁即可。

2. 板栗猪蹄汤

所需材料：

猪蹄 1个