金针菇肉炒菠菜

金针菇肉炒菠菜是一道营养丰富且美味的素食菜肴。以下是制作金针菇肉炒菠菜的详细步骤和所需材料：

材料准备

金针菇：200克

菠菜：200克

豆油：2汤匙

盐：4克

鸡精：3克

花椒：适量（可选）

姜丝：适量

葱花：适量

蒜末：3瓣

红辣椒：1个（切小圈）

香醋：1勺

生抽：1勺

白糖：1/2勺

芝麻油：1勺

胡萝卜（可选）：1根

淀粉：适量（可选）

剁椒（可选）：适量

料酒（可选）：适量

做法步骤

准备食材

金针菇洗净，切去根部，用手撕成松散的小棵。

菠菜摘去老黄叶子，洗净后控水。