咋把金针菇散开

要将金针菇散开，可以尝试以下几种方法：

将金针菇的根部切掉，这样金针菇就会自然散开。如果还想要保留根部，可以尝试用手轻轻掰开。

用剪刀将金针菇的根部剪短，这样也可以使金针菇散开。

如果不介意浪费，可以用刀将金针菇的根部多切一些，然后用手轻轻抖开。

将大葱切成约5厘米长的段，去掉葱绿部分，只留葱白。然后把金针菇塞进葱管里，由于葱管的摩擦力作用，金针菇不会散开，并且葱还能增香。

将豆腐皮切成5厘米宽的长条，用豆腐皮将金针菇卷起来，再用牙签固定住。这样煮的时候金针菇也不会散开。

这些方法都可以有效地将金针菇散开，具体选择哪种方法可以根据个人喜好和实际情况来决定。