豆角肉丝捞面条的做法

豆角肉丝捞面条的做法如下：

准备食材

面条、豆角、猪肉、辣椒、蒜等。

处理食材

豆角洗净切段，猪肉切丝，辣椒切丝，蒜拍扁备用。

炒制肉丝和豆角

热锅小火入油，放入花椒粒煸香。

加入蒜片和肉丝快速翻炒至变色。

放入豆角，转大火翻炒两分钟。

加入食盐、蚝油、生抽和辣椒，继续翻炒三分钟。

倒入三小碗温水，水开后关火晾凉。

煮面条

另起一锅，水烧开，放入面条，煮沸后煮两分钟，捞出过冷水。

制作蒜汁

蒜捣压成泥，加入食醋和香油，搅拌均匀成蒜汁。

装盘

将煮好的面条放入碗中，加入之前炒好的豆角肉丝和蒜汁，最后加捞汁拌匀即可。

建议：

面条不要煮太久，以免失去劲道。

捞汁可以根据个人口味适量添加，以增加鲜味。

这样一道美味的豆角肉丝捞面条就完成了，适合夏季食用，消暑又开胃。