苦瓜炒茭瓜

苦瓜炒茭瓜是一道健康美味的家常菜，以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备

苦瓜2根

茭瓜2根（也称茭白）

油适量

盐适量

鲜汤素适量（可选）

蒜末适量（可选）

姜末适量（可选）

剁椒酱少许（可选，适合喜欢辣味的人）

海带丝少许（可选）

制作步骤

准备食材

苦瓜洗净去瓤，切成薄片或丝。

茭白洗净，切成片或丝。

海带丝切成适合的小段（如果使用）。

焯水

锅中加水烧开，加入少许盐和油，将苦瓜和茭白倒入焯熟，捞起过冷水，沥干水分。

炒制

锅中加油烧热，倒入苦瓜和茭白略炒。

加入适量的盐，根据个人口味可以加入蒜末、姜末等调料增加口感。