山药莲藕排骨海参
山药莲藕排骨海参是一道营养丰富、口感丰富的中华美食。下面是一道简单的做法：
食材准备：
猪排骨 500克
山药 200克
海参 100克
莲藕 200克
姜 3片
葱 1根
盐 适量
料酒 1汤匙
做法步骤：
排骨处理
猪排骨洗净，放入锅中加水煮开，撇去浮沫，煮5分钟后捞出冲洗干净备用。
山药和莲藕处理
山药去皮、洗净后切成块状，放入清水中浸泡10分钟。
莲藕削皮，斩成小块，姜拍扁。
海参处理
海参洗净后切块，放入清水中浸泡20分钟，使其软化。
焯水
将煮过的排骨、山药和海参分别放入沸水中焯水，去除杂质后捞出备用。