板栗马蹄排骨炖汤

板栗马蹄排骨汤是一道营养丰富、口感清爽的冬季佳肴。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备

排骨：500克（选择肉质紧实、带骨的排骨）

板栗：200克（去壳去皮，保持完整）

马蹄：150克（削皮切块）

生姜：3片（去腥增香）

盐：适量（调味用）

清水：适量（用于煮汤）

制作步骤

准备排骨

将排骨放入清水中浸泡10分钟，泡去血水。

把排骨放入沸水中焯水3分钟左右，过程中撇去浮沫。

焯好水的排骨颜色鲜亮，腥味和杂质都去除干净，捞出排骨备用。

处理板栗和马蹄

板栗去壳去皮，马蹄去皮洗净并切成两半。

板栗可以直接用新鲜的，也可以用速冻板栗，处理起来方便。