敏鱼肚怎么做法怎么炖汤

敏鱼肚是一种珍贵的食材，通常用于制作汤品。以下是敏鱼肚炖汤的做法：

准备材料

敏鱼肚：500克

生姜：3片

料酒：适量

温水：适量

盐：适量

处理敏鱼肚

将敏鱼肚洗净，泡在温水中去腥。

如果鱼肚较大，可以切成适当大小的块状。

炖汤

将处理好的敏鱼肚放入锅中，加入足够的清水和料酒。

大火煮沸后，撇去浮沫，改小火炖煮1小时。

加入生姜片继续炖煮30分钟。

加入适量的盐调味即可。

小贴士

去腥：鱼肚一定要泡软身泡透，可以用姜葱沸水灼一灼去除腥味。

火候：炖汤时先用大火煮沸，再转小火慢炖，以保持汤品的清澈和口感。