腊肉咋买

购买腊肉时，可以参考以下几点建议：

优质腊肉的表面应该非常干爽，带有油润的油脂，颜色鲜明且具有光泽。

瘦肉部分应呈暗红色，切开后为鲜红色，脂肪部分透明。

如果腊肉表面潮湿、有粘液或颜色暗淡，可能已经变质，应避免购买。

瘦肉部分应紧实且有弹性，肥肉部分也应有弹性。

如果肉质松软、无弹性，可能是不新鲜或变质的腊肉，应避免购买。

优质的腊肉应有自然的烟熏香味或风干香味。

如果闻到酸味、哈喇味或其他异味，说明腊肉可能已经变质，不应购买。

购买包装腊肉时，应注意查看是否有食品安全认证标志，如“QS”标志。

查看生产日期、保质期、生产企业名称、生产批号、重量、添加成分等内容，确保产品新鲜且符合食品安全标准。

在购买腊肉时，最好多比较不同商家的产品，选择信誉好、评价高的商家购买，以确保质量。

添加剂多的腊肉可能对身体不好，且可能遮盖住腊肉原本的香味，应尽量选择添加剂少的腊肉。

通过以上几点，可以有效挑选到优质且安全的腊肉，确保食用的安全和美味。