怎么判断人造豆腐

判断人造豆腐可以通过以下方法：

观察颜色

传统豆腐：呈均匀的乳白色或淡黄色，稍有光泽。

人造豆腐：因为加入了白色素，颜色较白且无光泽，可能内有水纹、气泡、细微颗粒等。

触摸质地

传统豆腐：用手按压可以感受到一定的弹性，软硬适度。

人造豆腐：切面处比较粗糙，质地不细腻，弹性较差，且没有白色豆腐液体流出。

嗅闻气味

传统豆腐：有大豆的香味。

人造豆腐：气味很淡，甚至有化学药剂的味道。

通过以上三种方法，可以有效辨别出人造豆腐。建议在购买豆腐时仔细检查，以确保购买到的是安全、健康的产品。