甘竹牌豆豉鲮鱼做法

甘竹牌豆豉鲮鱼的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

方法一：豆豉鲮鱼蒸蛋炒饭

准备食材

米饭2碗

鸡蛋2个

盐适量

甘竹牌豆豉鲮鱼罐头1罐

玉米油适量

制作步骤

鸡蛋打散，加入适量的盐和少许胡椒粉搅拌均匀。

生铁炒锅放豆豉鲮鱼的油，手感热后放入拌好的蛋浆煎蛋，煎好后放在盘子里。

锅中再加少许玉米油，放入豆豉鲮鱼的油，调小火倒入已经弄散的饭，调中火炒两回，调味后关火。

最后倒入豆豉鲮鱼罐头的豆豉和鲮鱼块，用大火炒两三回即可出锅。

方法二：豆豉鲮鱼炒苦瓜

准备食材

苦瓜1根

豆豉鲮鱼三分之一盒

食用油3ml

白砂糖5g

酱油3ml

制作步骤

苦瓜中间刨开，去内瓤，泡在盐水里5分钟去苦涩，然后焯水30秒，冷却后备用。

豆豉鲮鱼取出三分之一盒，拆分成小片。

锅中放入3ml橄榄油，油温7成热，放入苦瓜翻炒，加入5g白砂糖和3ml酱油，炒至断生。

加入豆豉鲮鱼块，快速炒匀，出锅。

方法三：豆豉鲮鱼油麦菜

准备食材

油麦菜300克

豆豉鲮鱼罐头1罐

大蒜1大勺

料酒1勺

生粉1勺

制作步骤

油麦菜洗净，沥干水分切段。

鲮鱼罐头打开，取一半出来，带着豆豉，用筷子分成小块。

锅里放油，加入蒜蓉，放入油麦菜快速大火翻炒后出锅。

锅里放少许油，加入蒜蓉，放入鲮鱼和豆豉，加少许水和料酒略煮，倒入油麦菜。

加生粉勾芡，少许盐，出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。