10个鸡蛋蛋糕做法

基础鸡蛋蛋糕

材料：鸡蛋10个、低筋面粉125克、白砂糖120克、植物油29克、水60克、牛奶60克、盐2克。

做法：将鸡蛋和白砂糖放入无水无油的容器中打发至糊状，筛入低筋面粉，加入植物油和水，搅拌均匀后倒入模具，180度烤15分钟。

简单鸡蛋蛋糕

材料：鸡蛋10个、低筋面粉220克、白砂糖180克、玉米油80克、白芝麻适量。

做法：鸡蛋打入碗中，加入白砂糖打至均匀，筛入面粉，倒入玉米油，搅拌均匀后倒入烤盘，撒上白芝麻，180度烤15分钟。

古早蛋糕

材料：鸡蛋10个、玉米油125克、低筋面粉150克、牛奶100克、糖100克、柠檬汁几滴。

做法：玉米油加热到70度，倒入低筋面粉，加入牛奶和蛋黄，搅拌均匀，蛋白分三次加入糖打发至湿性发泡，与蛋黄糊翻拌均匀后倒入模具，150度烤90分钟。

鸡蛋壳蛋糕

材料：鸡蛋6个、玉米油10克、牛奶10克、糖15克、低筋面粉15克、盐1克。

做法：鸡蛋壳浸泡后撕去白膜，用锡箔纸做圆环，倒入牛奶、玉米油、盐和低筋面粉的混合物，打发蛋白，分次加入蛋黄糊，倒入模具，150度烤25分钟。

戚风蛋糕

材料：鸡蛋4个、低筋面粉、玉米油、牛奶、细砂糖。

做法：蛋清和蛋黄分离，蛋黄加玉米油和牛奶搅拌均匀，筛入低筋面粉，蛋清加糖打发至湿性发泡，混合蛋清和蛋黄糊，倒入模具，150度烤40-50分钟。

海绵蛋糕

材料：鸡蛋、细砂糖、低筋面粉、黄油。

做法：鸡蛋加糖隔热水搅拌，加入低筋面粉和融化的黄油，倒入模具，180度烤20-25分钟。

全蛋海绵芝麻蛋糕

材料：鸡蛋3个、牛奶55克、低筋面粉85克、白砂糖70克、玉米油55克、白芝麻适量。

做法：鸡蛋打入碗中，加入白砂糖和牛奶搅拌均匀，筛入低筋面粉，倒入模具，撒上白芝麻，150度烤40分钟。

松软鸡蛋糕

材料：鸡蛋3-4个、低筋面粉、白糖、蜂蜜、柠檬汁。

做法：鸡蛋打散加入白糖和蜂蜜，打发至无大气泡，筛入低筋面粉，倒入模具，160-180度烤20分钟。

韩国鸡蛋蛋糕

材料：面粉2杯、鸡蛋1个、糖1/3杯、牛奶1杯、奶油2大匙、泡打粉1小匙、盐少许。

做法：鸡蛋与糖搅和均匀，加入融化的奶油和牛奶，筛入面粉、泡打粉和盐，混合均匀后倒入烤膜，200度烤20分钟。

健康鸡蛋蛋糕

材料：鸡蛋2个、低粉60克、白砂糖35克、泡打粉1克、玉米油8克。

做法：鸡蛋打入无油无水的不锈钢盆，加入白砂糖，用打蛋器打发至蓬松，筛入低筋面粉和泡打粉，加入玉米油，倒入模具，160度烤30分钟。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和条件选择合适的食谱尝试制作。