芋头助做法

芋头是一种非常多功能的食材，可以制作出多种美味的菜肴。以下是一些常见的芋头做法：

红烧芋头

食材：小芋头若干个，蒜末，小米辣，葱白

调料：生抽，老抽，蚝油，白糖，盐

做法：

芋头去皮后对半切开，放入蒸锅大火蒸15分钟，蒸至熟软。

热锅倒油，爆香蒜末和小米辣，加入蒸熟的芋头块翻炒。

加入生抽、老抽、蚝油和少许白糖，小火翻炒至汤汁浓稠。

最后撒上葱花点缀，出锅。

葱烧芋头

食材：小芋头若干个，姜丝，大葱段，蒜末

调料：生抽，蚝油，盐，白糖，鸡精

做法：

芋头洗净去皮后放入电饭煲，加入适量的水，选择蒸煮模式煮20分钟。

热锅倒油，加入姜丝和蒜末用小火慢慢爆香，随后加入大葱段翻炒。

加入蒸熟的芋头块，翻炒均匀，加入生抽、蚝油、盐、白糖和鸡精。

小火焖煮5分钟，让芋头充分吸收调料的味道，出锅。

芋头饺子

食材：芋头，瘦肉，胡萝卜，香菇，葱蒜，辣椒，腊肠

调料：生抽，香醋，花椒油，芝麻香油，盐，味精，土豆淀粉

做法：

芋头蒸熟后，用筷子戳一下，倒入绞肉机搅拌成泥，加入土豆淀粉揉成面团。

瘦肉剁成肉末，腊肠切丁，胡萝卜和香菇切碎，与葱花和蒜末一起拌匀制成蘸水。

芋头面团擀成面片，包入馅料，做成饺子。

锅中加水烧开，放入饺子煮至浮起，捞出搭配蘸水享用。

糖水芋头

食材：芋头500克，白砂糖50-80克，清水适量

做法：

芋头去皮切块，放入蒸锅大火蒸15-20分钟，蒸至熟软。

取出芋头，加入白砂糖和适量热水，轻轻拌匀，使芋头表面微微发亮，软糯但不会糊掉。

这些做法不仅简单易学，而且能够充分展现芋头的鲜美和多样口感。你可以根据个人口味选择合适的做法尝试制作。