金针菇放在什么位置

金针菇的保存方法有以下几种：

阴凉通风处 ：将金针菇放在阴凉、通风的地方，避免阳光直射和潮湿。如果家里有通风良好的厨房或储藏室，可以将金针菇放在那里。

暴晒：

将金针菇暴晒在阳光下，这样可以杀死细菌和真菌，延长金针菇的保质期。但是，暴晒时间不要过长，以免金针菇变质。

烘干：

将金针菇切成薄片，放在烤箱中烘干。这样可以去除多余的水分，使金针菇更加耐储存。

低温黑暗处：

金针菇不耐鲜贮，采收后需尽快处理，暂时存放时应放在低温黑暗处，将菇体摊薄，禁止堆积，严禁向菇体洒水。

专用食品袋：

将整理后的金针菇分装于专用食品袋中，每袋装入量按100克、200克或500克定量，并经热合封口或抽真空封口，随即放入-20℃的冷库中贮藏，保鲜期达1年以上。

冰箱保存

真空包装：如果真空包装而且不是立刻食用的金针菇，可以直接放入冰箱保存，可以保存3到4天。如果真空包装打开了，一些剩余的金针菇需要保存，可以用原包装包上，对真空包装的表面戳几个孔，以保持空气流通。

散装金针菇：将金针菇先放在纸巾上，吸收多余的水分，然后用保鲜膜包裹放入拉链袋密封，冷藏。也可以用报纸包上被保存在冰箱里的保鲜柜里，报纸的透气性较好，保鲜柜可以防止金针菇水分过度蒸发，这种方法可以在一周左右保持金针菇的新鲜。

建议

短期保存：

如果需要短期保存，可以将金针菇放在阴凉通风处或暴晒。