金针菇银耳廋肉汤

金针菇银耳瘦肉汤是一款营养丰富、口感清爽的汤品，适合作为家常晚餐或轻食。以下是制作金针菇银耳瘦肉汤的详细步骤和所需材料：

材料

金针菇：1把

瘦肉：200克

葱：3根

盐：少许

鸡精：少许

胡椒粉：少许

香油、葱花、麻辣鲜粉（可选）：适量

做法

金针菇洗净，去根部，切成适当大小的段。

瘦肉切成薄片或丝，用少许盐、鸡精和蛋清抓匀腌制5分钟，以使肉质更嫩滑。

葱切成葱花备用。

锅里加水烧开，放入腌制好的瘦肉，用中火煮至变色。

加入金针菇和切好的葱，继续煮5-8分钟，直到金针菇熟透且味道充分融入汤中。

根据个人口味加入适量的盐、鸡精和胡椒粉进行调味。

如果喜欢，可以在汤碗中加入少许香油、葱花和麻辣鲜粉，增加风味。

将煮好的汤倒入碗中，即可享用。

小贴士