麻将凉菜做法大全拌凉菜

麻将拌豆角

用料：芝麻酱、盐、辣椒油、鸡精、米醋、熟白芝麻碎、长豆角

步骤

1. 长豆角洗净，切寸断，水烧开放一点盐，一滴油，豆角放入，中大火，两分钟，捞出凉水过一遍。

2. 芝麻酱放入盐，鸡精，加半勺凉开水先均匀打开，再加熟芝麻碎，辣椒油一勺，米醋少许，朝一个方向，打成芝麻酱略微泛白，成均匀的粘稠状，浇在豆角上，吃前拌开。

凉拌麻将豆角

用料：长豆角、葱末、蒜末、生抽、盐、芝麻酱、味精、陈醋、香油、植物油

步骤

1. 长豆角切成段，长短根据自己喜好。

2. 锅中水烧开，加一勺盐，几滴油，豆角放进去后，待烧开后煮3分钟，将豆角抄熟，捞出。

3. 葱蒜切末，锅中放油，用一半的蒜末和葱末，炸成葱蒜油。

4. 将葱蒜油放入，生抽，芝麻酱，盐，味精，醋，香油，放入拌匀。

5. 最后将剩下的蒜末放入，拌匀，就可以享用了。

麻将凉面