大邑哪里的凉菜好吃

大邑县以下地方推荐的凉菜有：

佛手瓜烤鸡：

这是四川省成都市大邑县的特产，烤鸡使用佛手瓜和鸡肉搭配，具有独特的风味。

冷拌鸡肉：

冷拌鸡是安仁镇的凉菜，鸡肉经过冷热烹饪后变得坚硬，搭配红油辣椒和秘制酱料，味道浓郁，芝麻酱味道醇厚，非常开胃。

凉拌鸡：

大邑县还有油烫鸭、夜不收荤豆花、盆盆虾、凉拌鸡、大邑黄醪糟、板栗红烧肉等凉菜。

结合以上信息，如果你喜欢鸡肉凉菜， 安仁镇的冷拌鸡和 佛手瓜烤鸡都是不错的选择。