蛋糕烘焙配方

经典海绵蛋糕

材料

低筋面粉：500克

糖粉：250克

蛋黄：5个

奶油：250克

牛奶：100毫升

植物油：50毫升

泡打粉：5克

盐：1克

柠檬汁：几滴

制作过程：

1. 将蛋黄和糖粉放入容器中，用电动打蛋器打发至体积膨胀、颜色变浅。

2. 加入植物油和牛奶，搅拌均匀。

3. 筛入低筋面粉、泡打粉和盐，用刮刀翻拌均匀，不要过度搅拌。

4. 将打发的奶油加入蛋糕糊中，翻拌均匀。