怎么样才能自制金针菇肉

自制金针菇肉的方法如下：

准备食材

金针菇 200克

瘦肉 200克（可以选择五花肉或瘦肉，根据个人口味调整肥瘦比例）

姜蓉 适量

蚝油 1勺

生抽 1勺

料酒 1勺

盐 适量

胡椒粉 适量（可选）

淀粉 适量（用于腌制肉末）

葱末、蒜末、辣椒末（可选，用于提升香味）

处理金针菇

将金针菇的根部切去，然后清洗干净。

金针菇可以撕成小条或保持原状，根据个人喜好选择。

可以选择将金针菇放入沸水中焯水1分钟左右，捞出后控干水分，摆盘备用。

腌制肉末