金针菇消化多久

金针菇在消化系统中的停留时间因个人差异而异，但大致需要 1-3天才能随粪便排出体外。金针菇含有大量的膳食纤维和真菌多糖，这些成分使得金针菇在胃肠道中不易被消化和吸收。尽管如此，金针菇中的部分营养物质如蛋白质是可以被人体吸收的。

对于消化系统功能较弱的人群，如老年人、胃肠道疾病患者等，消化和吸收金针菇可能需要更长的时间。在食用金针菇时，建议细嚼慢咽，以减少消化难度。此外，金针菇的烹饪方式也会影响其消化速度，煮至软烂后食用可能有助于消化。

综上所述，金针菇的消化时间大约在1-3天之间，具体时间取决于个人的消化系统功能和饮食状况。