牛肉芹菜洋葱青椒一起炒

牛肉芹菜洋葱青椒一起炒是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

食材准备：

牛肉：200克

芹菜：150克

洋葱：1个

青椒：1个

大蒜：3瓣

姜：1小块

生抽：1汤匙

蚝油：1汤匙

料酒：1汤匙

白胡椒粉：适量

白糖：适量

淀粉：适量

食用油：适量

盐：适量

做法步骤：

牛肉处理

牛肉切成薄片，加入料酒、生抽、蚝油、白胡椒粉、白糖、淀粉，搅拌均匀后腌制10-15分钟。

蔬菜处理

芹菜洗净，去掉叶子，切成段。

洋葱切成小块。

青椒去蒂去籽，切成斜片或条状。

大蒜和姜切片备用。

炒牛肉

热锅凉油，油热后放入腌制好的牛肉片，快速滑炒至变色，捞出备用。

炒蔬菜

锅中留少许底油，放入大蒜和姜片炒香。