装坛青椒做法

装坛青椒的做法如下：

准备材料

青椒：10斤

花椒：适量

姜：适量

大蒜：适量

味精：适量

白糖：适量

白酒：适量

盐：适量

酱油：适量

植物油：适量

处理青椒

将青椒洗净，晾干，然后切成两半或四瓣，扎眼，以便入味。

准备调料

将花椒、姜、大蒜洗净，切成片或丝。

准备好酱油、植物油、白糖、白酒、味精等调料。

装坛

在坛子底部铺上一层辣椒，然后均匀撒上花椒、姜、大蒜、盐等调料。

再铺上一层辣椒，再撒上调料，如此层层叠加，直到坛子装满。