茄子青椒能做啥

茄子青椒可以做多种美味的菜肴，以下是一些常见的做法：

青椒炒茄子

所需食材：茄子、青椒、盐、蒜末、小米辣、豆瓣酱、生抽、蚝油、白糖、食用油。

做法步骤：

1. 茄子切成条，撒盐腌制10分钟，洗去盐分，沥干水分。

2. 锅中放油，下蒜末、小米辣、豆瓣酱炒香。

3. 倒入茄子，加生抽、蚝油、白糖翻炒2分钟，最后放青椒翻炒均匀即可出锅。

家常青椒炒茄子

所需食材：青椒、茄子、大蒜、干辣椒。

做法步骤：

1. 茄子切厚片，青椒去籽切小丁，大蒜切末，干辣椒切段。

2. 茄子片煎至两面金黄色，盛出备用。