麻辣青椒酱香料
麻辣青椒酱的香料包括：
青椒：
250克
青线椒：
250克
小米椒：
适量
蒜：
3头
姜：
4-6片
白糖：
0.5勺（汤勺）
盐：
1勺（汤勺）
白酒：
1勺（汤勺）
花椒：
适量
茴香：
适量
桂皮：
适量
八角：
适量
制作步骤如下：
准备食材：
青椒、青线椒、小米椒洗净，蒜和姜切片备用。
辣椒处理：
辣椒洗净后控干水分，手动切碎备用。
炒香姜蒜：
锅中放油，烧热后放入花椒、八角、桂皮炸香，捞出扔掉。然后放入切好的姜蒜，翻炒片刻炒出香味。
炒辣椒：
将切好的辣椒放入锅中，加入半勺糖和一勺盐，熬制15分钟左右，直到辣椒变软且出油。