各种清蒸菜菜谱

1. 木耳泡发洗净，香菇泡水。

2. 碗中放入料酒、酱油、蚝油、糖和盐，加入淀粉和清水，搅拌成汁。

3. 鸡片放入碗中，洒上姜丝，倒入细酱汁，腌15分钟。

4. 香菇和木耳切丝，撒在腌好的鸡肉上，放入蒸笼蒸15分钟。

1. 芋头洗净去皮，切成薄片。

2. 鱼、鸡肉、酱油、麻油拌匀，平铺在芋头片中，沸水蒸20-30分钟，撒上洋葱即可。

1. 鸡洗净切块，洋葱、姜蒜切碎。

2. 葱、姜、蒜与鸡肉混合，加入酱油、蚝油、料酒、白胡椒粉、豆豉汁、糖和盐，拌匀后腌制过夜。

3. 腌制好的鸡肉放入蒸锅，水烧开后蒸20分钟。

1. 南瓜皮挖出果肉，切成小块。

2. 豆豉酱制作：干豆汁浸泡后切碎。

3. 将南瓜块和豆豉酱放入蒸笼蒸熟。

1. 鲈鱼去鳞、去内脏、去鳃，洗净后腌制10分钟。

2. 盘中铺姜片、葱段，放上鲈鱼，鱼身上撒姜丝。

3. 大火烧开水后，将鱼盘放入蒸锅，蒸8-10分钟。

4. 取出鱼盘，去掉姜丝，换上葱丝和红椒丝，淋上热油和蒸鱼豉油。

1. 粉丝泡软，剪成适当长度。

2. 大虾去壳去虾线，腌制片刻。

3. 蒜剁成蓉，炒至金黄，加入生抽、蚝油、盐、糖调味。

4. 盘中铺粉丝，放上腌制好的虾，虾背上铺蒜蓉酱。

5. 蒸锅烧开水后，放入虾盘，蒸5-6分钟至虾熟透。

这些菜谱都是简单易做的清蒸菜，适合家庭制作。希望这些信息对您有所帮助!