菠菜饼和薯条怎么做简单

菠菜饼和薯条的制作方法如下：

菠菜饼的制作

准备食材

菠菜200g

鸡蛋3-5个

食用盐1勺

味精或鸡精1勺

面粉30-50g

制作步骤

菠菜洗净焯水，然后过凉水。

准备一个空碗，打入3个鸡蛋，加入适量用食用盐和鸡精混合的盐水，再加入2大勺面粉，用筷子搅拌均匀。

菠菜切碎，放到碗中，用筷子搅成面糊。

起锅热油，倒入菠菜面糊，用煎铲铺平，煎30秒，之后再煎另一面30秒。

薯条的制作

准备食材

土豆1个

食用油适量

盐适量

黑胡椒粉适量（可选）

制作步骤

土豆削皮切丝，清洗后沥干水分。

平底锅倒油，加热至油温适中（约160°C），将土豆丝分批放入锅中，小火慢煎至两面金黄。

煎好的土豆丝捞出沥油，撒上适量的盐和胡椒粉（如果喜欢）即可食用。

小贴士

菠菜饼在煎制过程中要保持小火，避免外焦里生。

薯条在煎制前可以先用厨房纸巾吸干表面水分，这样可以使薯条更加酥脆。

可以根据个人口味调整食材的用量，比如增加或减少面粉、鸡蛋等，以达到最佳口感。

希望这些步骤能帮助你制作出美味的菠菜饼和薯条!