猪肉炒油菜金针菇的做法

猪肉炒油菜金针菇的做法如下：

准备食材

猪肉 30克

金针菇 500克

青椒 1个

红椒 1个

花生油 适量

生粉 1勺

蚝油 1勺

醋 1勺

酱油 1勺

盐 适量

处理食材

猪肉切成薄片，加入酱油、生粉和盐，搅拌均匀后腌制10分钟备用。

金针菇切掉头部，弄散后洗干净。

青椒和红椒切成条状。

炒制

锅中加入适量的花生油，烧至七成热（约180℃）。

将腌制好的猪肉片放入锅中，快速翻炒至变色。

加入青椒和红椒，翻炒两下。