金针菇粉丝肉末包子

金针菇粉丝肉末包子是一道美味的中式点心，结合了金针菇的鲜美和粉丝的滑嫩，再加上肉末的丰富口感，非常适合作为早餐或晚餐。下面是制作金针菇粉丝肉末包子的详细步骤：

原料准备

面粉：355克

泡打粉：3克

干酵母：5克

温水：180克-190克

白糖：5克

粉丝：70克

猪肉糜：150克

郫县豆瓣酱：1.5勺

生抽：2勺

辣椒粉：1小勺

蚝油：1勺

料酒：1勺

食用油：适量

白糖：1勺

葱末、蒜末、姜末：适量

制作步骤

和面

将面粉、泡打粉、干酵母、白糖倒入干净无水的盆内，混合均匀。

分次倒入温水，揉成光滑的面团，然后放入盆内盖上保鲜膜发酵至两倍大。

准备馅料

干粉丝用热水泡发，泡软后取出切成小段。

准备葱末、姜末和蒜末。