莲藕有没有煮熟

莲藕 可以煮熟。生吃莲藕虽然具有一定的清热润肺功效，但煮熟的莲藕口感更佳，且具有更多的营养价值。煮熟后的莲藕性由寒变温，有助于健脾开胃、止泻固精，对于经常用脑的人还有益血补髓、安神健脑的作用，女性食用则能调血、补血、调节面色。

具体的煮熟时间根据个人口感喜好有所不同：

1. 喜欢清脆口感的莲藕，在水开后煮2~5分钟即可。

2. 喜欢粉糯口感的莲藕，则需要煮10分钟甚至更长时间。

因此，为了获得最佳的口感和营养，建议将莲藕煮熟后再食用。