荷包蛋莲藕红枣

荷包蛋莲藕红枣是一道营养丰富、口感丰富的美食，适合各个年龄段的人群食用。下面我将为您介绍几种不同的荷包蛋莲藕红枣的做法，供您参考。

莲藕鸡蛋红枣大面包

材料：

莲藕 1根

鸡蛋 2个

白糖 1勺

面粉 300克

酵母粉 3克

玉米面 20克

红枣 10粒

白芝麻 适量

黑芝麻 适量

步骤：

1. 莲藕去皮切小块，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

2. 将莲藕块放入搅拌机中，加入鸡蛋、白糖和适量清水打成莲藕糊。

3. 将面粉、酵母粉和玉米面混合均匀，倒入莲藕糊中搅拌成面糊。

4. 面糊饧发1小时，期间放在温暖处。

5. 红枣切碎备用。

6. 模具刷油，撒上一层白芝麻，倒入面糊，再撒上黑芝麻，饧发20分钟。

7. 将模具放入烤箱中烤至金黄色即可。

红枣莲藕汤

材料：

莲藕 1节

生姜 1片

红枣 5粒

桂圆 5粒

枸杞 适量

红糖 适量