可以放冰箱里泡发银耳吗

可以将银耳放在冰箱里泡发。为了确保泡发效果和食品安全，需要注意以下几点：

容器干净及环境卫生：

泡发银耳的容器必须干净，以避免细菌滋生。

室温控制：

泡发过程中应避免室温过高，以免影响泡发效果和食品安全。

冷藏条件：

可以将银耳放在冰箱冷藏室内泡发，通常需要三四个小时才能达到理想的泡发体积和口感。

避免隔夜：

泡发好的银耳尽量不要隔夜或泡一两天，以减少致病菌的滋生。

综上所述，将银耳放在冰箱里泡发是可行的，但需要注意保持环境卫生和避免长时间存放。