真空莲藕保存多久

莲藕在真空包装下的保存时间大约为 三个月左右。真空包装能够有效减少空气对食物的氧化和避免细菌滋生，从而延长食物的保质期。为了确保莲藕在真空包装下的品质，应选用隔氧能力强的尼龙塑料袋进行包装，并注意避免莲藕发生酶促反应。

需要注意的是，如果莲藕在保存过程中被切开，其保质期会大大缩短，最多只能保存3天。因此，为了延长莲藕的保存时间，建议在购买后尽量不要切开，而是将其整块装入保鲜袋中，再放入冰箱保存。