小莲藕根茎怎么炒着吃

小莲藕根茎可以通过以下步骤炒着吃：

准备食材

藕带或藕根一把，洗净并切段。

猪肉一块，切成薄片或肉沫，用料酒、生抽、盐、生姜粉腌制15分钟。

青红辣椒几只，切块。

大蒜几粒，拍碎或切碎。

料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精等调料适量。

处理食材

藕带或藕根切段后，用清水冲洗干净，去除表面的泥沙和杂质。

猪肉片腌制好后，放入热油锅中煸炒出香味。

青红辣椒和大蒜末也放入油锅中，炒出香味。

炒制

将处理好的藕带或藕根放入锅中，与猪肉片一起翻炒。

炒至藕带或藕根变软，吸满肉片的汤汁。