竹笋加莲藕排骨

竹笋加莲藕排骨汤是一道营养丰富、口感丰富的家常汤品。下面是制作这道汤的详细步骤和所需食材。

食材准备

排骨500克

莲藕500克

竹笋150克

香菇5-6朵

姜3片

葱1根

料酒1大勺

白醋1汤匙

盐适量

制作步骤

排骨处理

将排骨洗净，切成小段。

放入冷水锅中，水量要没过排骨。

大火烧开后，撇去浮沫，煮2-3分钟。

捞出排骨，用热水冲洗干净，沥干水分备用。

莲藕处理

莲藕去皮，切成滚刀块。

切好后立即放入清水中浸泡，并加入1汤匙白醋，防止氧化变黑。

竹笋处理

干笋提前用温水泡发，洗净，切成适当大小的段。