莲藕自己做藕粉
制作藕粉的步骤如下：
准备莲藕
选择新鲜的莲藕，最好是七孔莲藕，因为它的淀粉含量较高。
将莲藕洗净并去皮，然后切成小块。
打碎莲藕
将切好的莲藕块放入料理机中，加入少许清水（水量刚好没过莲藕即可）。
打开料理机，将莲藕打成细腻的藕浆。如果一次不能将整根莲藕放入，可以分次打碎。
过滤藕浆
准备一个大碗，上面铺一块细纱布或粗棉布。
将打好的藕浆倒入纱布中，过滤出多余的水分。可以多次过滤，以确保得到更细腻的藕粉。
沉淀藕浆
将过滤后的藕浆倒入干净的容器中，静置数小时（夏天可以放在太阳下暴晒，冬天可以放在烤箱中烤干）。
静置后，藕浆上会漂浮一层水，需要将其倒掉。