清蒸白饼子怎么做好吃

清蒸白饼子是一道简单又美味的家常菜，适合各种口味的人群。以下是一种常见的做法：

食材

面粉：300克

温水：适量

干酵母：3克

糖：15克

盐：适量

食用油：适量

葱花或其他配菜（可选）

步骤

和面

将面粉放入一个大碗中，加入酵母、糖和盐，搅拌均匀。

慢慢地加入温水，同时用筷子搅拌，直到面团成形。

将面团放在桌面上，用手揉搓至光滑，然后放入碗中，盖上湿布，发酵1至2小时，直到面团变大约为原来的2倍大小。

准备面饼

取出面团，揉搓几次去掉多余的气泡，然后分成适当大小的小面团。

将每个小面团擀成薄片（约0.3-0.5厘米厚），可以在中间洒上适量的盐和葱花（或其他配菜，如火腿、韭菜等），然后将其对折，压紧封口。

继续擀面，使其变得更薄一些（约0.1-0.2厘米厚）。

蒸制

准备蒸锅，加上适量的水，水开后，将蒸屉放在蒸锅上。

将面饼放在蒸屉上，盖上蒸锅盖，用中火蒸10-15分钟，直到面饼变软糯。