洋葱和面粉做法

材料：中筋面粉500g、洋葱2个、猪肉馅300g、香菇100g、高活性干酵母1包、白糖5g、生抽2勺、蚝油1勺、老抽少许、黄豆酱1勺、甜面酱1勺、葱末、姜末适量、温水适量。

做法：

1. 馅料准备：将洋葱切成细小颗粒，用盐腌制10分钟去除辛辣。锅中油热后加入肉丁小火煸炒至出油，加入葱、姜末炒香，依次加入各种酱料，翻炒均匀，加入香菇丁继续翻炒，晾凉后拌入洋葱碎，搅拌均匀。

2. 面团制作：面粉中加入白糖和干酵母，缓慢加入35-40度温水，揉面至光滑有韧性，醒发至两倍大，包制成型。将面团分成50g左右的小剂子，擀成中间厚四周薄的面皮，包入适量馅料，捏紧收口，整形成圆润包子形状。

3. 蒸制：包子放入蒸屉，二次醒发30分钟，开火，水开后中火蒸10分钟，关火后焖5分钟。

材料：面粉500克、盐3克、糖5克、开水180克、凉水200克、酱料（蒜、姜、洋葱、豆瓣酱、红油酱、番茄酱、甜面酱）。

做法：

1. 和面准备：面粉中加入盐和糖，拌匀后，用开水烫面，再倒入凉水，揉成面团醒三十分钟。

2. 调制酱料：将蒜、姜、洋葱剥好，放入搅拌机搅成细腻的酱糊，锅中热油，将酱料倒进锅中，小火慢慢炒至出红油，加入清水，大火收汁至浓稠。

3. 制作饼皮：醒好的面团切成小剂子，擀成薄圆饼，涂上一层油酥，折叠擀成大薄饼。

4. 煎饼：平底锅刷油，将擀好的薄饼放入锅中，煎至底部酥脆，翻面再煎至两面金黄，刷上酱料，撒上黑芝麻和葱花。

材料：洋葱1个、面粉150克、油、盐、鸡蛋、孜然粉、水适量。

做法：

1. 洋葱洗净切碎，面粉放入碗中，打入鸡蛋，放入适量盐和孜然粉，加水拌匀成糊状。

2. 锅烧热，倒入面粉糊，摊匀，盖盖，熟后切块盛盘。

材料：洋葱、面粉、盐、油、鸡蛋、榨菜、胡椒粉、芝麻。

做法：

1. 洋葱切小颗粒，放锅里加油加盐炒软，加入鸡蛋和榨菜，加入面粉和水，盐，胡椒粉搅拌均匀。

2. 平底锅加油热，倒入面糊，撒上芝麻，煎至两面金黄，出锅切块。

这些做法涵盖了从传统的包子到现代的煎饼等多种不同的洋葱和面粉美食，可以根据个人口味选择合适的做法尝试制作。