冬瓜猪骨莲藕

冬瓜猪骨莲藕汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品，适合家庭日常食用。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

材料：

猪腿骨500克

冬瓜300克

莲藕100克

酱油2汤匙

醋1汤匙

葱1颗

姜5片

蒜3瓣

花椒几颗

大料2颗

家乐浓汤宝1个

葡萄酒2汤匙

糖1汤匙

盐2汤匙

清水3大碗

香菜少许

步骤：

1. 猪腿骨洗净后用酱油、花椒、姜片、葡萄酒、盐腌制20分钟。

2. 冬瓜切片，莲藕切成小块，葱叶切葱花，葱白切段，蒜拍一下。

3. 烧热底油，葱花、花椒炝锅，放入猪腿骨及腌制猪腿骨的汤汁煸炒，待肉色变后转到电压力锅内。

4. 加入清水、葱段、姜片、大料、家乐浓汤宝（猪肉），加压焖30分钟。

5. 三十分后开锅盖，撇去浮沫，放入莲藕，加醋焖10分钟，再放入冬瓜，加盐焖10分钟。

6. 开锅加鸡精，撒些香菜即可。

做法二

材料：

冬瓜80克

藕50克

猪筒骨100克

步骤：

1. 猪骨下沸水去浮末，放入高压锅，加切好的藕块，炖煮45分钟。

2. 冬瓜切丁备用，放入锅中煮，高压锅点炖骨汤档位，出锅加盐调味即可。

做法三

材料：

莲藕1节

猪脊骨500克

冬瓜300克

薏仁适量

姜片适量

步骤：

1. 莲藕去皮洗净，切成块，浸泡备用。

2. 冬瓜洗净切块，薏仁洗净沥干水。

3. 猪脊骨洗净斩块，焯水去血水和异味，捞起沥干水。

4. 瓦煲内注入清水，放入莲藕、猪脊骨、冬瓜、薏仁和姜片，大火煮沸后改小火煲2小时，加盐调味。

做法四

材料：

猪小排500克

莲藕750克

姜1块

盐适量

米酒少量

步骤：

1. 莲藕拍破，切滚刀，用盐腌一下。

2. 猪排骨焯水去血水，加姜片炖煮。

3. 排骨熟后加入莲藕，继续炖煮至熟，加盐调味。

做法五

材料：

排骨300克

莲藕300克

冬瓜300克

香葱2棵

生姜1块

料酒1大匙

胡椒粉1小匙

盐2小匙

味精1小匙

步骤：

1. 排骨焯水去血沫，捞出备用。

2. 冬瓜、莲藕切块。

3. 锅中加油，炒香姜片，加入排骨翻炒，加料酒去腥。

4. 加入足够的水，大火煮沸后转小火炖煮。

5. 加入冬瓜和莲藕块，煮至熟软，加盐和味精调味。

这些做法各有特色，您可以根据个人口味和需求选择合适的做法。冬瓜猪骨莲藕汤不仅营养丰富，还有益气补血、清心除烦的功效，是一道适合夏季食用的健康汤品。