茄子石锅拌饭

茄子石锅拌饭是一道色香味俱全的传统美食，主要食材包括茄子、大米和各种调味料。以下是制作茄子石锅拌饭的详细步骤和所需食材：

食材准备

茄子：1-2根

大米：适量

酱油：适量

大芸豆：少许（可选）

枸杞：少许（可选）

青豆：少许（可选）

大蒜：2瓣

小米辣：1个（可选）

青椒：1个（可选）

玉米淀粉：1勺

食用油：适量

盐：适量

豆瓣酱：1勺

花椒：10个

料酒：1大勺

生抽：2勺

耗油：1勺

醋：2勺

白糖：1勺

鸡精：半勺

做法步骤

准备茄子