排骨炖玉米土豆莲藕

排骨炖玉米土豆莲藕是一道美味且营养丰富的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备

排骨：500克

玉米：1根

莲藕：1节

土豆：4个

清水：适量

盐：适量

料酒：适量

姜片：适量

葱段：适量

胡椒粉：少许（可选）

米醋：少许（出锅前加入提味）

枸杞：几粒（可选，用于点缀）

制作步骤

处理食材

排骨切段，放入清水中浸泡出血水，期间可多次换水以确保血水被充分去除。

莲藕去皮洗净，切成大块或滚刀块，视个人喜好而定。

玉米洗净，切成小段备用。

葱切段，姜切片备用。

焯水