水煮烂青椒
水煮烂青椒的做法如下：
准备食材
青椒（可根据个人口味选择辣度）
大蒜头
生抽、蚝油、盐、味精（可选）
处理青椒
将青椒洗净，切成适当大小的片或条。
炒制青椒
烧热锅，倒入适量的调和油。
油热后，放入青椒，用大火爆炒约1分钟，直到青椒表面微微变软。
加水炖煮
加入500毫升的水，水量根据个人口味和青椒的量进行调整。
倒入提前准备好的生抽、蚝油、盐、味精（如果使用）和大蒜头。
开火，将水煮沸。
煮至软烂
等待水煮至青椒变得软烂，大约需要5到10分钟，具体时间根据青椒的厚薄和火候调整。
当青椒煮至一半量时，可以尝试口感，根据个人喜好决定是否需要继续煮。
关火装盘
关火，将煮好的青椒捞出，沥干水分。
可以根据个人口味撒上一些葱花或芝麻作为装饰。
小贴士：
火候控制：炒青椒时用大火爆炒可以使其迅速受热，保持脆嫩的口感。
调味：可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢酸甜口味的可以加入一些糖。
营养保留：虽然煮制过程中会有一些维生素和矿物质的流失，但煮熟的青椒仍然保留了一定的营养成分，尤其是钾和镁等矿物质。
希望这个做法能帮助你做出美味的水煮烂青椒!