大虾金针菇烤箱做法

蒜蓉烤大虾

食材：大虾500克，金针菇200克，蒜蓉适量，干辣椒适量，橄榄油适量，盐，胡椒粉适量。

做法：

1. 大虾清洗干净，沥水，开背备用；金针菇去根，洗净备用。

2. 将蒜蓉和干辣椒放入碗中，加入橄榄油、盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。

3. 把大虾和金针菇放入烤盘，均匀涂抹蒜蓉辣椒混合物。

4. 预热烤箱至200°C，烤15分钟，直至大虾熟透，表面微微焦黄。

5. 取出后稍微冷却，装盘即可。

蒜泥金针菇烤大虾

食材：虾16只，金针菇1斤，盐1克，耗油2勺，生抽2勺，料酒1勺，老抽1勺，孜然粉1勺，椒盐½勺，白胡椒粉½勺，辣椒粉适量，黑胡椒适量，蒜泥适量，食用油2勺，葱花适量。

做法：

1. 金针菇铺在烤盘，一层金针菇刷点酱再一层金针菇刷酱，码大虾之前，给最上层的金针菇撒点蒜泥和黑胡椒粉。

2. 把虾码上去，刷匀酱料。