金针菇怎么摆放售卖
摆放售卖金针菇时，可以遵循以下步骤和建议：
准备和分级
在采收前3天进行偏干管理，适当提早1~2天采收，以保证金针菇的新鲜度。
采收后切根分级，整丛单层摆放，避免菇体褐变，保持菇体新鲜。
包装
使用聚乙烯保鲜袋包装，每袋装500~1000克，密封后置于4~6℃阴凉通风处，可储存10天左右。
如果需要长时间保存，可以考虑使用真空包装，抽真空后放入冰箱冷藏，可以保存3~4天。
摆放
在售卖时，将包装好的金针菇整齐地摆放在货架上，保持袋与袋之间的距离，避免挤压堆码，以免菇体发热、压伤、变形或变质。
对于散装金针菇，可以先放在纸巾上吸去多余的水分，然后用保鲜膜包裹后放入拉链袋密封，放入冰箱冷藏保存，可以保鲜1周左右。
环境控制
保持售卖环境的温度在4℃-6℃，增加通风时间，满足金针菇对氧气的需求，尽量保持黑暗环境，以抑制金针菇的生长速度，使金针菇长势一致。