金针菇香菜拌杏仁怎么做

金针菇香菜拌杏仁的制作步骤如下：

准备材料

金针菇250克

杏仁150克

黄瓜1根

胡萝卜1根

盐少许

醋少许

糖少许

味精少许

香油少许

芥末油（可选）

处理食材

金针菇洗净，用开水焯水1分钟，捞出放入凉水内浸泡。

胡萝卜和黄瓜洗净，切丝。

杏仁用水洗净，也放入凉水内浸泡，沥干水分。

调制调料

将盐、糖、醋、味精、香油放入盆内，搅拌均匀。

如果喜欢芥末口味，可以加入芥末油。

拌制

将金针菇、黄瓜丝、胡萝卜丝和杏仁片放入调料盆中，拌匀即可食用。

可选做法

如果不喜欢香油，可以将辣椒切碎，用热油泼在菜上拌匀食用。

小贴士

为了省事，也可以购买超市袋装的成品金针菇，这样更简单快捷。

这样，一道美味的金针菇香菜拌杏仁就做好了，您可以根据个人口味选择是否添加芥末油或其他调料。