炸金针菇甜味做法
炸金针菇甜味做法如下：
准备食材
金针菇 150g
鸡蛋 1个
面粉 50g
盐 2小勺
椒盐粉 1小勺
孜然粉 1小勺
香油 1小勺
白糖 1大勺
生抽 1大勺
葱末 适量
处理食材
金针菇去除根部，洗净后撕成小朵，沥干水分。
鸡蛋打入碗中，加入盐、椒盐粉、孜然粉、白糖、生抽、香油和葱末，搅拌均匀成调味汁。
裹粉炸制
将面粉、淀粉混合均匀。
金针菇先裹上一层蛋液，再裹上一层混合好的面粉淀粉糊。
锅中倒入足够的食用油，烧至7成热（约180°C），将裹好的金针菇放入油锅中，中火炸至金黄色，捞出沥油。