豆芽木耳金针菇凉拌

豆芽木耳金针菇凉拌是一道色香味俱全的凉菜，主要食材包括金针菇、木耳和豆芽。下面是这道菜的制作步骤和所需材料：

材料

金针菇：150克

木耳：30克

豆芽：200克

大蒜：3瓣

香菜：适量

小米椒：2个（可选）

盐：适量

生抽：1-2勺

蚝油：1勺

醋：1-2勺

白糖：1小勺

香油：1勺

热油：1大勺

酱油：1茶匙（可选）

鸡精：少许（可选）

辣椒油：适量（可选）

制作步骤

准备食材

金针菇洗净，焯水后捞出沥干。

木耳提前泡发，洗净后焯水，捞出沥干。

豆芽洗净，焯水后捞出沥干。

大蒜剁成蒜末，小米椒洗净切圈，香菜洗净切段。

调制酱汁

在小碗中加入盐、白糖、蚝油、生抽、香油、醋，搅拌均匀。